Витамин K очень важен для нашего здоровья!

Витамин K очень важен для нашего здоровья!

Каждый из нас знает, что витамины и минералы необходимы для нормального функционирования человеческого организма. Однако некоторые вещества имеют для человека большее значение. Здесь на первый план выходит витамин K, особенно его разновидность K2 MK-7: помимо замечательных лечебных свойств, он способен помочь спасти жизнь.

Чем отличаются витамин K1 и витамин K2?

У витамина K есть две основные формы: витамин K1 и витамин K2. Это два разных соединения, которые отличаются:

• строением,
• биологической активностью,
• эффективностью действия,
• функциями, которые они выполняют в организме.

Витамин K1 (так называемый филлохинон) — это жидкость светло-жёлтого цвета, отвечающая за процессы свёртывания крови в организме. Дефицит витамина K1 может вызывать:

1. проблемы с заживлением ран,
2. снижение свёртываемости крови
3. повышенный риск внутренних и наружных кровотечений.

Он активен прежде всего в области печени, особенно во внутриклеточной среде. Основными природными источниками витамина K1 являются зелёные и листовые овощи, такие как:

• шпинат,
• листовая капуста,
• брокколи,
• салат,
• кресс-салат,
• брюссельская капуста.

Витамин K1 — один из первых витаминов, которые дополнительно дают новорождённым и грудным детям. Его следует давать с 8 суток жизни до достижения ребёнком возраста 3 месяцев. Важно давать его в сочетании с витамином D3.

• Витамин K2 (менахинон — MK) вырабатывается бактериями, а его пищевыми источниками служат главным образом ферментированные продукты, например кефир, йогурт или сыр, а также японское блюдо натто. Витамин K2 отвечает, в частности, за поддержание здоровья и нормальной работы системы кровообращения, поддержание нормального уровня кальция в крови и уменьшение потери плотности костей. Кроме того, он оказывает существенное влияние на онкологические заболевания, сахарный диабет и болезнь Альцгеймера. Наибольшую активность он проявляет преимущественно во внеклеточном матриксе.

Почему витамин K2 MK-7 так важен?

Витамин K2 существует в разных формах, которые нумеруются от MK-1 до MK-13, а наиболее важные из них — MK-4 и MK-7. Обе формы очень похожи друг на друга и различаются только периодом полувыведения. Витамин K2 MK-4 выводится значительно быстрее, поэтому его следует принимать дополнительно несколько раз в сутки. У K2 MK-7, напротив, период полувыведения значительно дольше, и он оказывает наибольшее влияние на здоровье.

Японские учёные утверждают, что дополнительный приём витамина K2 MK-7 активирует белок остеокальцин, благодаря чему кальций не откладывается в артериях, а поступает в нужные места в организме человека. Более того, если кальций уже отложился в них, благодаря витамину K2 он из них удаляется. Витамин также активирует белки MGP (Matrix GLA Protein), отвечающие за транспорт кальция в организме.

Какими свойствами обладает витамин K2 MK-7?

Витамин K2 в форме MK-7 способствует нормальному свёртыванию крови. Он способен снижать риск развития болезни Альцгеймера. Благодаря ему мы можем предотвратить болезни сердца и атеросклероз, а также остановить процесс кальцификации артерий. В околоменопаузальном периоде кости у женщин становятся менее прочными, а витамин K2 MK-7 предотвращает потерю прочности костей. Он защищает от апоптоза (так называемой запрограммированной гибели клетки), а также от некроза (то есть омертвения клеток), особенно при травматических повреждениях ткани головного мозга, кровоизлияниях или эмболиях. Кроме того:

1. Снижает риск инсульта и инфаркта миокарда,
2. Повышает физическую работоспособность организма и улучшает работу сердечно-сосудистой системы,
3. Помогает укрепить иммунитет,
4. Снижает риск развития рака предстательной железы и рака печени,
5. Укрепляет зубы и кости,
6. Сводит к минимуму риск развития остеопороза, а также способствует его лечению,
7. Противодействует старению организма,
8. Снижает уровень инсулина после еды,
9. Положительно влияет на течение беременности.

Дефицит витамина K2 MK-7 в организме может стать причиной многих заболеваний и нарушений, например сахарного диабета, рассеянного склероза, эпилепсии и даже бесплодия.

Крайне важно то, что витамин K2 MK-7 является жирорастворимым и без жиров организм его не усвоит. Поэтому каждый раз, когда мы принимаем этот витамин — как в виде добавки, так и с продуктами питания, — нужно помнить о том, что его следует принимать вместе с пищей, содержащей жир.

Витамин K2 MK-7 лучше всего действует в паре с витамином D3. Их действие взаимно дополняется, благодаря чему организм лучше усваивает кальций (за счёт витамина D3), а кальций поступает непосредственно в кости, а не, например, в артерии (за счёт витамина K2). Сочетая эти два витамина, мы можем добиться отличных результатов для здоровья!

Если в нашем организме слишком много витамина D3, количество кальция также увеличивается, а его избыток может откладываться в мягких тканях (например, в артериях, лёгких, сердце или почках). Если к дополнительному приёму витамина D3 добавить витамин K2 MK-7, можно быть спокойными: он перенаправит кальций в нужные места, то есть в кости.

Где содержится витамин K2 MK-7?

Прежде всего в натто, то есть в ферментированных соевых бобах. Это традиционное японское блюдо, которое обеспечивает наибольшее количество K2 MK-7. Всего в 100 г натто содержится целых 1000 мкг витамина. Поскольку K2 MK-7 образуется в процессе ферментации, его можно найти в ферментированных продуктах, то есть в:

• йогуртах,
• кефире,
• пахте,
• молоке,
• твёрдых сырах,
• печени,
• гусиных окорочках,
• яичных желтках,
• лососе,
• скумбрии,
• квашеной капусте.