Красное мясо, переработанные продукты и газированные напитки повышают риск рака толстой кишки!

Красное мясо, переработанные продукты и газированные напитки повышают риск рака толстой кишки!

Американские учёные провели исследования, которые доказали связь между рационом питания и риском развития рака ободочной и прямой кишки.

Рак толстой кишки занимает третье место по распространённости среди онкологических заболеваний во всём мире. В группу наибольшего риска входят преимущественно пожилые мужчины, люди с ожирением, те, кто не заботится о здоровом питании, а также курильщики.

Красное мясо, переработанные продукты и газированные напитки повышают риск рака толстой кишки!

Опухоль выявляют прежде всего при эндоскопическом исследовании, во время которого специалист осматривает ободочную кишку изнутри, а затем берёт образец слизистой оболочки для гистопатологического исследования.

Уже неоднократно было доказано, что воспалительные процессы, развивающиеся в кишечнике, могут способствовать возникновению рака, причём риск особенно возрастает у людей с ожирением и у курильщиков. Противовоспалительные препараты, такие как аспирин, всё чаще рекомендуют для профилактики рака ободочной кишки у взрослых старше 40 лет.

Группа американских исследователей, пытаясь найти инновационный способ борьбы с этим заболеванием, опубликовала в JAMA Oncology статью, описывающую исследования питания, которое способствует усилению воспаления в организме и тем самым повышению заболеваемости раком ободочной и прямой кишки среди населения.

Влияние питания на риск развития рака толстой кишки

Учёные, проводившие исследование, использовали для анализа сведения о питании, собранные в рамках The Nurses’ Health Study (NHS) и Health Professionals Follow-Up Study (HPFS). Были проанализированы данные о женщинах в возрасте 30-55 лет и мужчинах в возрасте 40-75 лет — в общей сложности более 121 тысячи взрослых. Наблюдение продолжалось 26 лет. Участники исследований каждые четыре года заполняли анкету о частоте употребления продуктов питания, а каждые два года — опросник о других факторах, связанных со здоровьем и образом жизни (например, о физической активности, курении, употреблении алкоголя, приёме противовоспалительных препаратов). Учёные устанавливали причинно-следственную связь между развитием рака толстой кишки и провоспалительным рационом. Анализ данных начался 17 января 2017 г. и завершился 9 августа 2017 г.

Рак толстой кишки

Исследования позволили выделить две группы продуктов: первые усиливают воспалительные процессы, вторые обладают противовоспалительным действием. В группу продуктов, считающихся более провоспалительными, вошли: красное мясо, переработанное мясо и колбасные изделия, высококалорийные и низкокалорийные газированные напитки, а также помидоры. Среди продуктов с противовоспалительным действием можно выделить: зелёные листовые овощи, тёмно-жёлтые овощи, фруктовые соки, морковь, батат, пиццу, а также пиво и вино.

Рак толстой кишки наблюдался почти у 2700 участников исследования — у 1258 мужчин и 1441 женщины. Как оказалось, у мужчин, придерживавшихся провоспалительного рациона, то есть питания, усиливающего воспаление, показатель заболеваемости раком толстой кишки был выше (он составлял 151 на 100 000 лет), чем у мужчин, придерживавшихся противовоспалительного рациона (показатель 115 на 1000 000 лет). У женщин этот показатель составлял соответственно 92 на 100 000 лет при провоспалительном рационе и 81 на 1000 000 лет при питании с наиболее выраженным противовоспалительным действием.

Результаты опубликованных исследований ясно показывают, что провоспалительный рацион может повышать риск развития рака толстой кишки как у мужчин, так и у женщин. Изменение рациона и употребление определённой группы продуктов может снизить риск развития рака ободочной и прямой кишки, особенно в сочетании со здоровым образом жизни.