Необычное осеннее украшение, а главное — источник витаминов и минералов!

Необычное осеннее украшение, а главное — источник витаминов и минералов!

Осенью тыкву можно увидеть не только в супермаркетах и овощных магазинах, но и во многих домах. Это самое характерное украшение на Хэллоуин, но, что важнее, это плод, который не только вкусен, но прежде всего очень полезен для здоровья.

Тыква — отличный источник витаминов и минеральных веществ, в частности:

• Витамина C,
• Витамина D,
• Витамина E,
• Витаминов группы B (B1,B2, B5, B6),
• Витамина PP,
• Фолиевой кислоты
• Бета-каротина,
• Клетчатки,
• Калия,
• Кальция,
  

  Уникальные свойства тыквы

• Селена,
• Цинка,
• Магния,
• Меди,
• Марганца,
• Полиненасыщенных жирных кислот,
• Растительных фитостеролов.

Она почти не содержит натрия, что имеет существенное значение для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Чего можно ожидать, употребляя тыкву, и какими свойствами она обладает?

• Укрепляет иммунную систему организма,
• Обладает окислительными свойствами,
• Препятствует развитию онкологических заболеваний,
• Препятствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний,
• Помогает в лечении артериальной гипертензии,
• Помогает в лечении ожирения,
• Стимулирует обмен веществ,
• Помогает бороться с запорами,
• Регулирует водно-электролитный баланс,
• Снижает кислотность организма,
• Снижает уровень холестерина в крови,
• Предотвращает атеросклероз,
• Помогает в лечении заболеваний почек,
• Ускоряет заживление ран,
• Защищает предстательную железу,
• Повышает жизнеспособность сперматозоидов,
• Помогает избавиться от паразитов,
• Разглаживает и укрепляет кожу лица,
• Укрепляет волосы,
• Укрепляет ногти,
• Поддерживает зрение,
• Снижает риск заболеваний печени,
• Снижает риск остеопороза,
• Оказывает успокаивающее действие,
• Улучшает сексуальную функцию,

Разновидности тыквы

Какие бывают разновидности тыквы?

Наиболее известна тыква обыкновенная. Это большая, круглая, оранжевая тыква, которую часто используют для украшения. Однако стоит использовать её и в кулинарии. Она сладкая и очень ароматная. Её можно запекать, варить, делать из неё заготовки и даже есть сырой.

Хоккайдо — небольшая, круглая, тёмно-оранжевая тыква родом из Японии, которую отличает нежный, сладкий вкус с лёгкими ореховыми нотками. Из неё можно готовить супы, пироги, маффины и заготовки. Тыква хоккайдо становится всё популярнее, главным образом благодаря тонкой съедобной кожуре. Она содержит большое количество витаминов A, B,C, а также железо и калий.

Из Японии происходит и тыква кабоча, которую отличает мякоть без волокон. Она отлично подходит для пирогов, муссов, пюре и даже оладий.

Менее известная тыква калабаса — крупная тыква, типичная для зимних сортов. Хотя она встречается прежде всего в Северной Америке, Южной Америке и на Карибских островах, её можно найти и в польских супермаркетах и овощных магазинах.

Масличную тыкву особенно оценят те, кто пользуется натуральной косметикой. Масло, которое из неё получают, не только увлажняет кожу, но и осветляет её. Кроме того, тыквенное масло отлично подходит для салатов. Однако его не следует использовать для жарки, поскольку в таком виде оно может быть вредным.

Тыква спагетти — одна из самых узнаваемых разновидностей тыквы, родом из Соединённых Штатов. Она значительно отличается от перечисленных выше: имеет продолговатую форму и больше напоминает кабачок. Её название неслучайно. После варки мякоть тыквы разделяется на волокна, напоминающие итальянские спагетти, и её можно есть, заменяя ею макароны в блюдах. Она прекрасно сочетается с соусами, особенно с томатным.

Малоизвестная тыква джаррахдейл происходит из Новой Зеландии и отличается крупными, слегка приплюснутыми ребристыми плодами сизо-зелёного цвета снаружи и оранжевого внутри.

Тыква баттернат — тыква, которую можно найти во многих польских магазинах. Она имеет продолговатую форму, обычно бежевую окраску и тонкую кожуру. Сладкую и нежную мякоть можно использовать для пирогов, супов, пюре и десертов, а грушевидная форма располагает к фаршированию и запеканию.

Вкусной сладкой мякотью отличается прованская тыква, которую также называют мускатной. Она прекрасно подходит для пирогов, заготовок, супов, десертов, а также соков и салатов, в том числе из сырых овощей, — она очень вкусна в сыром виде.

Тыква свит дамплинг кажется типично декоративной тыквой, но стоит знать, что она также пригодна в пищу. Её отличают бело-зелёные и бело-оранжевые полоски, а также вкусная жёлтая мякоть. Она идеально подходит для фарширования.

Что можно приготовить из тыквы?

Как оказывается, из тыквы можно сделать действительно многое. Помимо изготовления фонариков и осенних украшений, её стоит покупать и выращивать для приготовления:

• Супа,
• Тыквенного пирога,
• Маффинов,
• Пюре,
• Замены макаронам,
• Заготовок.

Тыкву можно варить, запекать, жарить, мариновать и есть сырой. Независимо от способа приготовления можно не опасаться, что она утратит свои полезные свойства. После термической обработки тыква не теряет ценных витаминов и минералов.