Почему стоит есть сливы?

Почему стоит есть сливы?

С окончанием лета наступил  сезон одних из самых полезных фруктов, растущих в Польше, — слив!

Сливы очень вкусные, поэтому их охотно используют в кулинарии для приготовления пирогов, компотов, джемов, варенья, вареников, десертов и основных блюд. Сливы ценят не только за вкус, но прежде всего за полезные для здоровья свойства, которыми они обязаны высокому содержанию витаминов (в том числе A, B6, C, E, K) и минеральных веществ (таких как кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк). Несмотря на то что сливы различаются по вкусу и калорийности, венгерка, мирабель, ренклод и тёрн очень похожи по своей питательной ценности!

Почему стоит есть сливы?

• Способствуют пищеварению,
• Помогают снизить уровень глюкозы в крови,
• Улучшают работу нервной системы,
• Предотвращают запоры,
• Снижают риск развития рака толстой кишки,
• Улучшают аппетит,
• Регулируют артериальное давление,
• Обладают антиоксидантным действием,
• Замедляют старение кожи,
• Улучшают самочувствие,
• Обладают антиатеросклеротическим действием,
• Снижают проницаемость кровеносных сосудов.

Сливы — отличный источник витаминов и питательных веществ для людей любого возраста. Они могут дополнять рацион маленьких детей, детей постарше, подростков, взрослых и пожилых людей. Однако следует помнить, что чрезмерное употребление слив может привести к запорам, вздутию живота или диарее, поэтому есть их нужно в умеренных количествах. Осторожность следует соблюдать и людям с заболеваниями печени, язвой желудка, заболеваниями пищеварительного тракта,  повышенной чувствительностью кишечника и сахарным диабетом (из-за высокого содержания сахара).

Разновидностей слив очень много. Некоторые стоит есть сырыми, другие рекомендуется употреблять после  варки, запекания или жарки.

Независимо от того, какую сливу мы выбираем, стоит знать, каким действием она обладает.

Мирабель

• Улучшает кровообращение,
• Снижает уровень «плохого» холестерина,
• Снижает риск атеросклероза,
• Поддерживает работу сердца,
• Поддерживает работу кишечника,
• Благоприятно влияет на почки,
• Ускоряет заживление ран,
• Увлажняет кожу,
• Помогает избавиться от сосудистых «звёздочек» и лопающихся капилляров на лице,
• Препятствует потере кальция костями,
• Способствует лечению анемии,
• Уменьшает аллергические реакции организма.

Мирабель можно есть сырой, но также стоит использовать её для приготовления компотов, джемов, сиропов, вин и настоек.

Венгерка

• Поддерживает работу пищеварительной системы,
• Улучшает аппетит,
• Предотвращает запоры,
• Снижает риск развития рака толстой кишки,
• Уничтожает раковые клетки, не повреждая здоровые,
• Защищает от свободных радикалов,
• Предотвращает бактериальное воспаление мочевого пузыря,
• Укрепляет зубы и кости,
• Регулирует водный баланс организма,
• Регулирует кислотно-щелочной баланс организма.

Венгерка очень вкусна как в сыром виде, так и в кнедликах, варениках, повидле и пирогах.

Ренклод

• Обладает противоопухолевым действием,
• Обладает антиатеросклеротическим действием,
• Обладает противовоспалительным действием,
• Поддерживает нервную систему,
• Поддерживает работу мозга,
• Улучшает память и концентрацию внимания,
• Улучшает самочувствие,
• Улучшает аппетит,
• Обладает слабительным действием.

Ренклод очень вкусен как в сыром виде, так и в заготовках: варенье, компотах, желе.

Тёрн

• Способствует лечению заболеваний мочевыделительной системы,
• Уменьшает воспаление мочевыделительной системы,
• Обладает противодиарейным действием,
• Обладает противовоспалительным и антибактериальным действием,
• Помогает в лечении воспаления слизистой оболочки желудка и кишечника,
• Снижает артериальное давление,
• Предотвращает развитие атеросклероза,
• Предотвращает образование тромбов,
• Снижает риск заболеваний сердца,
• Отвар из сушёных плодов тёрна предотвращает ангину.

Из-за  очень кислого вкуса тёрн лучше всего подходит для заготовок: джемов, варенья, повидла, настоек, вин и ликёров.

Поскольку в косточках тёрна содержится синильная кислота (циановодород), их нельзя раздавливать или разгрызать. Если проглатывание целой косточки может не причинить вреда здоровью, то употребление разгрызенной или раздавленной косточки вызывает отравление!