Чому варто їсти сливи?
Із завершенням літа настав сезон одних із найкорисніших фруктів, які ростуть у Польщі, — слив!
Сливи смачні, тому їх охоче використовують на кухні для приготування пирогів, компотів, джемів, конфітюрів, вареників, десертів та основних страв. Сливи цінують не лише за смакові якості, а насамперед за корисні для здоров’я властивості, якими вони завдячують високому вмісту вітамінів (зокрема A, B6, C, E, K) і мінеральних речовин (наприклад, кальцію, заліза, магнію, фосфору, калію, натрію, цинку). Попри те, що сливи відрізняються смаком і калорійністю, угорки, мірабелі, ренклоди та плоди терну дуже подібні за поживною цінністю!
Чому варто їсти сливи?
- Сприяють травленню,
- Допомагають знизити рівень глюкози в крові,
- Поліпшують роботу нервової системи,
- Запобігають закрепам,
- Зменшують ризик розвитку раку товстої кишки,
- Поліпшують апетит,
- Регулюють артеріальний тиск,
- Мають антиоксидантну дію,
- Уповільнюють процес старіння шкіри,
- Поліпшують самопочуття,
- Мають протиатеросклеротичну дію,
- Зменшують проникність стінок кровоносних судин.
Сливи — чудове джерело вітамінів і поживних речовин для людей будь-якого віку. Вони можуть доповнювати раціон маленьких дітей, дітей старшого віку, підлітків, дорослих і літніх людей. Однак слід пам’ятати, що надмірне споживання слив може призвести до закрепів, здуття живота або діареї, тому їх потрібно їсти помірно. Обережність також варто проявляти людям із захворюваннями печінки, виразками шлунка, захворюваннями травного тракту, підвищеною чутливістю кишківника та цукровим діабетом (через високий вміст цукру).
Різновидів слив дуже багато. Деякі варто їсти сирими, інші рекомендують споживати після варіння, запікання або смаження.
Незалежно від того, яку сливу ми обираємо, варто знати, яку дію мають ці плоди.
Мірабелі
- Поліпшують кровообіг,
- Знижують рівень поганого холестерину,
- Зменшують ризик атеросклерозу,
- Підтримують роботу серця,
- Підтримують роботу кишківника,
- Сприятливо впливають на нирки,
- Прискорюють процес загоєння ран,
- Зволожують шкіру,
- Допомагають позбутися судинних «зірочок» і капілярів, що лопаються, на обличчі,
- Протидіють втраті кальцію кістками,
- Сприяють лікуванню анемії,
- Зменшують алергічні реакції організму.
Мірабелі можна їсти сирими, а також варто використовувати їх для приготування компотів, джемів, сиропів, вин і наливок.
Сливи угорки
- Підтримують роботу травної системи,
- Поліпшують апетит,
- Запобігають закрепам,
- Зменшують ризик розвитку раку товстої кишки,
- Знищують ракові клітини, не пошкоджуючи здорових,
- Захищають від вільних радикалів,
- Запобігають бактеріальному запаленню сечового міхура,
- Зміцнюють зуби й кістки,
- Регулюють водний баланс організму,
- Регулюють кислотно-лужний баланс організму.
Сливи угорки чудово смакують сирими, а також у кнедлях, варениках, повидлі та пирогах.
Ренклоди
- Мають протипухлинну дію,
- Мають протиатеросклеротичну дію,
- Мають протизапальну дію,
- Підтримують нервову систему,
- Підтримують роботу мозку,
- Поліпшують пам’ять і концентрацію уваги,
- Поліпшують самопочуття,
- Поліпшують апетит,
- Мають послаблювальну дію.
Ренклоди чудово смакують як сирими, так і в заготовках: конфітюрах, компотах, желе.
Терен
- Сприяє лікуванню розладів сечовидільної системи,
- Полегшує запальні процеси в сечовидільній системі,
- Має протидіарейну дію,
- Має протизапальну й антибактеріальну дію,
- Допомагає в лікуванні запалення слизової оболонки шлунка та кишківника,
- Знижує артеріальний тиск,
- Запобігає розвитку атеросклерозу,
- Запобігає утворенню тромбів,
- Зменшує ризик захворювань серця,
- Відвар із сушених плодів терну запобігає ангіні.
Терен через дуже кислий смак найкраще підходить для заготовок: джемів, конфітюрів, мармеладів, наливок, вин і лікерів.
Оскільки кісточки терну містять синильну кислоту (ціаністий водень), їх не можна роздавлювати чи розгризати. Хоча проковтування цілої кісточки може не зашкодити здоров’ю, з’їдання розгризеної або розчавленої кісточки спричиняє отруєння!