Запобігаємо раку природним шляхом!
Хоча всі ми знаємо, що жодна дієта не здатна повністю захистити людину від раку, дедалі частіше вживають поняття «протипухлинна їжа» або «протиракова їжа». Це продукти або групи харчових продуктів, які дають змогу зменшити ризик захворювання на рак у людей, які включать їх до свого раціону. Дізнайтеся про страви, що містять природні протипухлинні сполуки!
Чорниці проти раку ободової кишки!
Чорниці не лише смачні, а й передусім є цінним джерелом вітамінів, мінералів і харчових волокон. Їхні антиоксидантні властивості привернули увагу лікарів, які помітили в них додаткові переваги для здоров’я.
Одне з проведених досліджень показало, що споживання чорниць знижує рівень пухлинних біомаркерів при раку ободової кишки, а інший експеримент продемонстрував, що протизапальні властивості лохини запобігли росту раку молочної залози у гризунів, що може підтвердитися й у людей.
Найпопулярніші — яблука!
Це одні з найпопулярніших і найдоступніших протягом усього року фруктів. Завдяки високому вмісту поліфенолів вони мають протипухлинні властивості, а також запобігають запальним процесам в організмі, бактеріальним і вірусним інфекціям та захворюванням серцево-судинної системи. У шкірці та м’якоті яблук також містяться клітковина й антиоксиданти.
Поліфеноли, що містяться в яблуках, — це органічні хімічні сполуки, наявні в рослинах. Вони є антиоксидантами, які позитивно впливають на здоров’я людини. Мають антибактеріальну, противірусну, протизапальну та протипухлинну дію. Крім того, захищають систему кровообігу, знижують рівень поганого холестерину, зменшують закислення організму та запобігають стресу.
Одне з досліджень, опубліковане в Journal of Food and Drug Analysis у 2018 році, свідчить про те, що поліфеноли, які містяться в яблуках, значно пригнічують ріст ракових клітин молочної залози. Ці органічні сполуки також можна знайти, зокрема, у персиках, вишнях, винограді та лимонах.
Капуста, броколі та цвітна капуста
Не варто забувати про овочі родини капустяних, багаті на вітамін C, вітамін K, марганець, фолієву кислоту, залізо, а передусім на сульфорафан — рослинну сполуку з протипухлинними властивостями. Сульфорафан пригнічує ріст ракових клітин, знищує клітини раку ободової кишки та гальмує процеси самовідновлення стовбурових клітин раку молочної залози.
Дослідження, проведені доктором Гремом, підтвердили, що споживання капусти щонайменше раз на тиждень зменшує ризик захворювання на рак товстої кишки аж на 30%, а споживання овочів родини капустяних 2,3 раза на тиждень — аж на 40%. Тож варто їсти білокачанну, червонокачанну, квашену капусту, броколі, брюссельську капусту, цвітну капусту та кейл, які запобігають багатьом злоякісним новоутворенням (зокрема, легень, підшлункової залози, молочної залози, передміхурової залози та крові).
Морква
Завдяки високому вмісту бета-каротину морква також допомагає боротися з деякими видами раку. Крім того, вона містить вітамін K, вітамін A, антиоксиданти та ретиноєву кислоту — метаболіт вітаміну A, під впливом якого рак не поширюється на навколишні тканини.
Бета-каротин не лише надає шкірі характерного помаранчевого кольору, а й зміцнює імунну систему людини, зменшує ризик захворювання на рак молочної залози та рак передміхурової залози. Деякі з проведених досліджень також показали, що бета-каротин знижує ризик захворювання на рак шлунка більш ніж на 20%. Варто їсти сиру, варену, запечену моркву та пити морквяні соки.
Жирна риба, але не копчена!
Багато користі для здоров’я має також жирна риба, зокрема лосось, скумбрія та анчоуси. Вона є чудовим джерелом жирних кислот омега-3, калію та вітаміну B. Вплив риби на ризик онкологічних захворювань також досліджували, і результати показали, що люди, чий раціон був багатий на прісноводну рибу, мали аж на 53% нижчий ризик захворювання на рак товстої кишки, ніж ті, хто споживав небагато такої риби. Інше дослідження показало, що споживання риб’ячого жиру пов’язане з нижчим ризиком захворювання на рак передміхурової залози.
Проте варто зважати на те, що копчена риба вже не така корисна. Під час копчення утворюються речовини з канцерогенною дією, які сприяють розвитку раку товстої кишки. Шкідливі хімічні сполуки утворюються не лише під час копчення риби, м’яса та ковбасних виробів, а й під час надто тривалого приготування на грилі або смаження.
Протиракові властивості волоських горіхів
За даними Американського інституту дослідження раку, усі горіхи мають протиракові властивості, однак особливу увагу приділили саме волоським горіхам. Вони позитивно впливають на роботу нашого серця та системи кровообігу, допомагають боротися з ожирінням, захищають від цукрового діабету, зміцнюють нашу нервову систему та зменшують ризик захворювання на рак товстої кишки й рак молочної залози.
Дослідники Університету Маршалла дійшли подібних висновків. Під час дослідження, проведеного на гризунах, вони помітили, що ризик захворювання на рак молочної залози значно знижується у мишей, до звичного раціону яких входять волоські горіхи. Ба більше, у вже хворих мишей, які споживали волоські горіхи, ракові ураження були меншими та значно менш агресивними.
Бобові та рак
Людям, які хочуть мінімізувати ризик захворювання на рак, варто їсти бобові — квасолю, горох, сочевицю, нут, сою та боби.
Ці рослини є чудовим джерелом клітковини, а вона, своєю чергою, знижує ризик новоутворень. Науковці довели, що люди, які споживали продукти, багаті на клітковину, мали на 20% меншу схильність до захворювання на рак молочної залози, ніж ті, хто не досягав добової норми споживання клітковини.
Багато науковців постійно досліджують можливості боротьби з онкологічними захворюваннями за допомогою харчування. Однак слід пам’ятати, що споживання здорових, збалансованих страв, належної кількості овочів і фруктів, а також корисних жирів має загальні переваги для здоров’я!