Дієта при захворюваннях підшлункової залози та жовчних шляхів повинна мати нормальну калорійність, передбачену для відповідної вікової групи, проте з мінімальною 
кількістю жирів і збільшеним споживанням вуглеводів. Їсти слід 5 разів на день, невеликими порціями (без переїдання). Важливими є кількість жирів і спосіб приготування їжі, яка перетравлюється під дією панкреатичного соку. Дуже добрими способами приготування страв є: приготування на парі, тушкування без обсмажування, запікання у фользі або пергаменті. Рекомендована кількість основних поживних речовин у добовому раціоні така: білки — 65-90 г, жири — 40-50 г, вуглеводи — 345 г. Кількість клітковини в раціоні залежить від індивідуальної переносимості. Рекомендовано дієту з високим вмістом вітамінів C і E.
Зараз дуже вигідно придбати пакет лабораторних аналізів для перевірки підшлункової залози. Швидко перевірте свою підшлункову залозу на BadamySie.pl.
Продукти, які можна безпечно вживати під час дієти при захворюваннях підшлункової залози та жовчних шляхів:
Молоко з низьким вмістом жиру, знежирене молоко, маслянка (максимально 0,5 л на день), кисломолочні продукти, знежирений йогурт, нежирний кисломолочний сир і сир із вмістом жиру до 3%, сметана з 10% жиру, концентроване молоко з 5% і 7,5% жиру, кефір,
Борошно, картопляний крохмаль, вівсяні та пшеничні пластівці, рис, манна крупа, пудинг, макаронні вироби, кукурудзяні пластівці, паростки сої, паростки сочевиці, кукурудза,
Пшеничний хліб, грінки, сухарі, хрусткі хлібці, добре пропечений хліб із суміші борошна, хліб «Грем», цільнозерновий хліб, дріжджова випічка, бісквіт, тістечко з фруктами, пряник, кекс, булочки «кайзерки», кукурудзяні палички,
Цукор, фруктоза, глюкоза, бджолиний мед, желе, мармелад, підсолоджувачі,
Очищені від шкірки яблука та груші, банани, апельсини, мандарини, грейпфрути, полуниця, малина, ожина, дині, ківі, персики, абрикоси, компоти з перелічених вище фруктів,
Кмин, аніс, фенхель, гвоздика, кориця, мускатний горіх, лаврове листя, ялівець, духмяний перець, томатне пюре, кетчуп. За індивідуальної переносимості також: карі, чилі, часник, цибуля, солодка паприка, усі пряні трави,
Чорний чай, неміцна кава з зерен, фруктові та овочеві соки, молочні коктейлі, какао на знежиреному молоці або молоці з низьким вмістом жиру, трав’яні чаї, негазована мінеральна вода,
Телятина, нежирна яловичина, вирізка, м’ясо ягняти, рубець, печінка, нирки, курка, курча, індик, голуб, фазан, дика качка, кролик, заєць, козуля, олень, дикий кабан, конина,
Нежирна шинка без жиру, холодне запечене м’ясо, засолене консервоване м’ясо, заливна телятина, заливне м’ясо птиці, ковбасні вироби з м’яса птиці,
Нежирний м’ясний бульйон, супи з невеликою кількістю заправки, соуси з низьким вмістом жиру,
Вершкове масло, м’які маргарини, рослинні олії (соняшникова, соєва, кукурудзяна), оливкова олія,
Окунь, тріска, камбала, морський язик, форель, щука, лин, краби, раки, заливна риба, свіжий тунець, судак, хек, минтай, палтус, камбалові риби,
Картопля в мундирі, картопля, відварена в підсоленій воді, картопляне пюре, картопляні галушки з вареної картоплі,
Молода морква, молода кольрабі, спаржа, цвітна капуста, шпинат, квашена капуста, редька, буряк, селера, помідори та огірки без шкірки, печериці, зелений салат, усі салати, заправлені винним оцтом або лимонним соком, баклажан, кабачок, фенхель, броколі,
Яйце некруто, омлет зі збитих білків, м’яка яєчня-бовтанка, яйце для загущення супів, соусів, пудингів, суфле, курячий яєчний білок. Жовток протипоказаний при захворюваннях жовчних шляхів.
Продукти, не рекомендовані під час дієти при захворюваннях підшлункової залози та жовчних шляхів:
Жирний сир, сорти сиру з великою кількістю спецій, вершковий сир «фромаж», цукерки «Корівка»,
Грубозернові злакові продукти, зародки пшениці, насіння соняшнику, насіння кунжуту, горіхи, мигдаль,
Свіжий хліб, торти, листкове тісто, вироби, смажені в жирі (пончики, млинці, мигдалеве печиво), крекери, пісочне печиво, здобні булочки з маслом, заварні тістечка, сирний пиріг, кондитерська крихта,
Солодощі (цукерки, шоколад, праліне або шоколадні цукерки),
Нестиглі фрукти, сливи, аґрус, смородина, яблука та груші зі шкіркою, авокадо,
Гостра гірчиця, перець, паприка у великих кількостях, англійські соуси на основі есенцій, майонез,
Міцна кава з зерен, газовані напої, алкоголь,
Жирна яловичина, телятина, свинина, баранина, сильно просолене м’ясо, сильно засмажене м’ясо, м’ясо в паніруванні, м’ясо, запечене з жиром, жирна птиця (качка, гуска), серця, язики, мозок, шкірка птиці,
Усі жирні та сильно копчені сорти ковбас, свинячий фарш, січене м’ясо, паштети, паштетна ковбаса, сальтисон, салямі, сосиски, кров’яна ковбаса,
Жирний бульйон, соуси на вершковому маслі, кісткові відвари,
Смалець, яловичий або баранячий жир, сало, тверді маргарини,
Короп, оселедець, вугор, скумбрія, лосось, палтус, тюрбо, тунець в олії, сардини в олії,
Картопля фрі, картопляний салат із майонезом, деруни, смажена картопля,
Цибуля, часник, білокачанна, червонокачанна та савойська капуста, горох, квасоля, соя,
Яйця, зварені круто, яєчня, яєчня-бовтанка на салі, жовтки.