Цих вітамінів не повинно бракувати в організмі ані дорослого, ані дитини!
Усі знають, що в раціоні і дитини, і дорослого мають бути вітаміни. Однак не всі усвідомлюють, наскільки важливу роль вони відіграють у правильному розвитку молодого організму, яких вітамінів дитина найбільше потребує і де їх найкраще шукати. До того ж дефіцит окремих вітамінів позначається на здоров’ї та розвитку дитини — як фізичному, так і розумовому.
Варто пам’ятати, що необхідні вітаміни мають надходити до організму не лише в дитячому віці, а й протягом усього життя. Попри те, що більшість вітамінів можна купити «в коробочці» у формі дієтичної добавки, з природних джерел вони засвоюються організмом значно краще.
Надзвичайно цінні вітаміни, про які не можна забувати!
Вітамін A — властивості:
Відповідає за ріст молодого організму,- Зміцнює захисний бар’єр організму,
- Відповідає за правильний розвиток кісток,
- Відповідає за міцні та здорові зуби
- Виробляє гормони (тироксин),
- Підтримує добрий зір,
- Відповідає за правильний розвиток сітківки ока,
- Запобігає пересиханню шкіри та відповідає за її гарний вигляд,
- Знижує ризик захворювання на рак
- Захищає від хвороб серця,
- Сприяє утворенню еритроцитів.
Дефіцит вітаміну A може призвести до затримки росту дитини та розвитку зубів, до частих інфекцій і захворювань, погіршує зір, спричиняє відсутність апетиту, сухість шкіри, а також сухість кон’юнктиви.
Вітамін A міститься в таких продуктах, як: риба (оселедець, тунець, сардини), риб’ячий жир із печінки тріски, субпродукти, печінка, яєчні жовтки, маргарин, вершкове масло, молочні продукти, морква, гарбуз, абрикоси, персики, шпинат, щавель, солодкий перець, помідори, броколі.
Вітамін B1 (тіамін) — властивості:
- Сприяє утворенню червоних кров’яних тілець,
- Підтримує роботу нервової системи,
- Підтримує роботу серця,
- Підтримує роботу м’язів,
- Зменшує оніміння та поколювання в кінцівках,
- Підтримує пам’ять і концентрацію уваги,
- Підтримує здатність до навчання.
Дефіцит вітаміну B1 призводить до порушень зору, пам’яті та концентрації уваги, проблем зі збереженням рівноваги, а також може спричинити недостатність кровообігу, парез або атрофію м’язів, порушення роботи периферичної нервової системи, параліч нервів, розлади травлення (наприклад, діарею, блювання, нудоту, відсутність апетиту), ністагм, появу набряків кінцівок.
Вітамін B1 міститься, наприклад, у зернових продуктах, дріжджах, насінні соняшнику, насінні бобових рослин, молоці, йогуртах і кисломолочному сирі, малині, бананах, яблуках, свинині, печінці, крупах.
Вітаміни групи B — дізнайтеся більше!
Вітамін B2 (рибофлавін) — властивості:
- Підтримує роботу дихальних шляхів,
- Підтримує функціонування нервової системи,
- Підтримує зір дитини та забезпечує його правильне функціонування,
- Підтримує нормальне функціонування шкіри та слизових оболонок,
- Сприяє виробленню енергії в організмі,
- Знижує ризик захворювання на рак стравоходу,
- Регулює артеріальний тиск,
- Підтримує роботу імунної системи,
- Бере участь в утворенні червоних кров’яних тілець.
Симптомами дефіциту вітаміну B2 є, зокрема: тріщини в куточках рота, потріскані куточки губ, затримка росту, безсоння, проблеми з диханням, запаморочення, почервоніння очей, підвищена чутливість до світла, лущення шкіри обличчя (особливо навколо носа та рота).
Чудовими джерелами вітаміну B12 є, наприклад: молочні продукти, дріжджі, яйця, субпродукти (особливо печінка), риба, горох, квасоля, нежирний сир, гриби, цільнозерновий хліб, м’ясо дичини, зелень петрушки, стеблова селера, шпинат.
Вітамін B3 (ніацин) — властивості:
- Бере участь в утворенні червоних кров’яних тілець,
- Підтримує роботу нервової системи,
- Допомагає підтримувати здоров’я шкіри та волосся,
- Бере участь у виробленні енергії,
- Регулює виділення шлункового соку,
- Знижує ризик виникнення хвороб серця,
- Пригнічує виділення токсинів,
- Усуває молочницю ротової порожнини,
- Запобігає неприємному запаху з рота,
- Зменшує відчуття втоми та виснаження.
Занадто мала кількість вітаміну B3 в організмі може спричинити запаморочення та головний біль, проблеми з пам’яттю й концентрацією уваги, розлади травлення, діарею, блювання, запалення шкіри, відчуття втоми та загальмованості.
Чудовими джерелами ніацину є: дріжджі, арахіс, пшеничні висівки, яйця, риба (скумбрія, сардини, тунець), нежирне м’ясо, печінка, кисломолочний сир, броколі, помідори, гриби, гречана крупа.
Вітамін B5 (пантотенова кислота) — властивості:
- Сприяє нормальному росту,
- Сприяє правильному функціонуванню нервової системи,
- Бере участь у виробленні антитіл, які захищають організм від інфекцій,
- Прискорює загоєння ран,
- Поліпшує стан волосся,
- Забезпечує відновлення шкіри,
- Сприяє відновленню слизових оболонок.
Симптоми дефіциту вітаміну B5 — це, наприклад, порушення роботи нервової системи, втома, слабкість, порушення сну, зміни шкіри, відчуття «печіння в ногах», ослаблення імунітету, часті інфекції, нудота та блювання, головний біль, біль у животі, непритомність, потріскані куточки губ.
Серед найбагатших джерел вітаміну B5 можна виділити: бобові, зернові продукти, нежирне м’ясо, дріжджі, яєчні жовтки, молочні продукти, жирну рибу, гриби, печінку, броколі, картоплю.
Вітамін B6 (піридоксин) — властивості:
- Підтримує імунітет організму,
- Запобігає інфекціям,
- Бере участь в утворенні червоних і білих кров’яних тілець,
- Підтримує роботу нервової системи,
- Мінімізує ризик виникнення онкологічного захворювання,
- Зменшує тяжкість нападів астми,
- Поліпшує стан шкіри,
- Запобігає появі набряків шкіри,
- Допомагає в лікуванні дітей з аутизмом,
- Прискорює лікування захворювань язика,
- Сприяє виробленню гормону щастя.
Занадто мала кількість вітаміну B6 в організмі спричиняє, зокрема, анемію, зниження імунітету, проблеми зі сном, апатію, втому, подразнення слизових оболонок, погіршення настрою, депресію, поколювання в кінцівках, судоми, випадіння волосся, сухість і шорсткість шкіри, надмірну дратівливість (особливо в немовлят).
Вітамін B6 міститься, зокрема, у: гречаній крупі, індичці, курятині, свинині, броколі, картоплі, рибі, яйцях, дріжджах, молочних продуктах, яблуках, вишнях, смородині, бобових.
Перевірте рівень вітаміну B6 у сироватці крові!
Вітамін B9 (фолієва кислота) — властивості:
- Запобігає вадам розвитку плода,
- Має заспокійливу дію,
- Поліпшує настрій,
- Бере участь у процесі засвоєння вуглеводів,
- Підтримує інтелектуальну працездатність,
- Допомагає в лікуванні анемії,
- Знижує ризик виникнення хвороб серця,
- Сприяє кровотворенню,
- Знижує ризик виникнення онкологічних захворювань,
- Запобігає утворенню венозних тромбів.
Дефіцит вітаміну B9 проявляється: вадами розвитку в ненародженої дитини, проблемами із засинанням, втомою або підвищеною збудливістю, анемією, захворюваннями системи кровообігу.
Джерелами фолієвої кислоти є, наприклад: шпинат, спаржа, дріжджі, куряча печінка, брюссельська капуста, цвітна капуста, боби, банани, полуниця.
Перевірте рівень вітаміну B9 в організмі!
Вітамін B12 (кобаламін) — властивості:
- Відповідає за утворення еритроцитів,
- Відповідає за утворення генетичного матеріалу — ДНК,
- Підтримує роботу центральної нервової системи,
- Бере участь у синтезі амінокислот,
- Бере участь в обміні жирів і вуглеводів,
- Підтримує правильне функціонування нервової системи.
Дефіцит вітаміну B12 може бути пов’язаний зі змінами в нервовій системі, перніціозною анемією, атрофією слизової оболонки шлунка, дратівливістю, втомою, депресією.
Найкращими джерелами вітаміну B12 є субпродукти, особливо нирки та печінка, яйця, молоко, молочні продукти, риба, сири.
Перевірте рівень вітаміну B12 у крові!
Вітамін C (аскорбінова кислота) — властивості:
- Зміцнює імунітет організму,
- Протидіє хворобам серця,
- Запобігає пошкодженню клітин,
- Зміцнює кістки та хрящі,
- Зміцнює зв’язки,
- Прискорює загоєння ран,
- Є потужним антиоксидантом,
- Бореться з мікроорганізмами,
- Знижує артеріальний тиск,
- Сприяє всмоктуванню заліза,
- Захищає від анемії,
- Підтримує пам’ять і концентрацію уваги.
Дефіцит вітаміну C проявляється, зокрема, зниженням імунітету організму, втомою, відсутністю апетиту. Він також може призвести до анемії, подразнення та сухості шкіри, кровоточивості ясен, схильності до появи синців.
Вітамін C у природній формі можна знайти, зокрема, у смородині, аґрусі, шипшині, чорноплідній горобині, полуниці, лимонах, апельсинах, а також в овочах (червоному солодкому перці, зелені петрушки, броколі, редисці, хроні, цибулі, помідорах, цвітній капусті, капусті, брюссельській капусті), цільних зернах злаків або горіхах.
Дізнайтеся більше про вітамін C!
Вітамін D — властивості:
- Відповідає за правильний розвиток кісток і зубів,
- Підтримує функціонування м’язів,
- Зміцнює імунітет організму,
- Запобігає рахіту,
- Запобігає цукровому діабету,
- Допомагає в лікуванні астми,
- Допомагає в лікуванні обструктивної хвороби легень,
- Захищає від депресії,
- Запобігає автоімунним захворюванням.
Дізнайтеся більше про вітамін D!
Занадто низький рівень вітаміну D3 може спричиняти рахіт у дітей, сплощення голівки дитини, затримку закриття тім’ячка, остеопороз у дорослих, утруднене всмоктування кальцію та фосфору, біль у кістках і суглобах, часті інфекції, захворювання зубів.
Найкращими джерелами вітаміну D, окрім сонячного проміння, є: риб’ячий жир із печінки тріски, вершкове масло, маргарин, жирна риба (вугор, лосось, оселедець, скумбрія), яйця, сири, молоко та молочні продукти, дріжджі, печінка, гриби.
Перевірте рівень вітаміну D у своєму організмі!
Вітамін E — властивості:
- Має антиоксидантні властивості,
- Допомагає в лікуванні застуди,
- Запобігає атеросклерозу,
- Прискорює загоєння ран,
- Стабілізує рівень цукру в крові,
- Запобігає утворенню тромбів,
- Поліпшує зір.
Для дефіциту вітаміну E характерні: зниження концентрації уваги, погіршення зору, дратівливість, втома, передчасне старіння шкіри, проблеми із зубами, проблеми з кістками, утруднене загоєння ран, анемія (особливо в дітей), м’язова слабкість, випадіння волосся, кишкові розлади.
Джерелами вітаміну E є, наприклад, насіння, проростки, яєчні жовтки, вершкове масло, горіхи, мигдаль, борошно грубого помелу, олії (переважно соняшникова та соєва), соя, спаржа, квасоля, капуста, листова капуста кейл, брюссельська капуста.
Вітамін H (біотин) — властивості:
- Підтримує роботу щитоподібної залози,
- Підтримує функціонування та структуру шкіри й волосся,
- Стабілізує рівень глюкози в крові,
- Сприяє правильному функціонуванню нервової системи,
- Поліпшує самопочуття,
- Допомагає в лікуванні підліткового акне,
- Запобігає виділенню шкірного сала.
Дефіцит біотину проявляється, наприклад, слабкістю, втомою, виснаженням, зниженням апетиту, анемією, підвищенням рівня холестерину в крові, болем у м’язах, лущенням і сухістю шкіри, облисінням і
Біотин у природній формі можна знайти в таких продуктах, як: яйця, молоко, дріжджі, м’ясо птиці, яловичина, свинина, цвітна капуста, буряк, шпинат. Морква, капуста, салат, шпинат, цибуля, банан, виноград, апельсин.
Вітамін K — властивості:
- Зміцнює кістки,
- Має протизапальну дію,
- Має антибактеріальну та протигрибкову дію,
- Запобігає кровотечам,
- Прискорює загоєння ран,
- Прискорює зрощення кісток,
- Має знеболювальну дію,
- Запобігає кальцифікації вен.
Дефіцит вітаміну K може спричиняти носові кровотечі, порушення згортання крові, геморагічний діатез у новонароджених, часту появу синців на тілі, крихкість кісток.
Найкращим джерелом вітаміну K для немовлят є материнське молоко. Старші діти, підлітки та дорослі знайдуть цей вітамін у: яєчних жовтках, твердому сирі, листовій капусті кейл, молодому буряковому бадиллі, шпинаті, броколі, кольрабі, зелені петрушки, сушеному базиліку, ревені, ківі, шніт-цибулі.