Хто і чому має записатися до дієтолога?
Ще кілька років тому мало хто усвідомлював потребу в консультації дієтолога. Сьогодні пацієнти дедалі охочіше відвідують фахівців із дієтології, і потрапити до них стає дедалі складніше. На консультацію записуються як люди із захворюваннями, так і здорові люди, які прагнуть підвищити якість життя. За даними WHO (Всесвітньої організації охорони здоров’я), аж 70% населення харчується неправильно, що пов’язано з виникненням різноманітних захворювань! Традиційна польська кухня надто солодка й надто жирна, а також бідна на овочі та фрукти.
Хто і чому має записатися до дієтолога?
Правильно збалансований раціон відіграє ключову роль у лікуванні багатьох захворювань і нездужань. Щоб досягти бажаної мети, варто записатися до фахівця з харчування, який не лише запропонує меню відповідно до індивідуальних потреб пацієнта, а й мотивуватиме та підтримуватиме під час дієтотерапії.
Поради й рекомендації щодо того, що варто їсти, аби почуватися здоровими та красивими, можна знайти майже в кожному журналі, телевізійній програмі та на інтернет-порталі. Проте не всі усвідомлюють, що кожна людина інша, у кожної свої особливості, звички та потреби. Неможливо скласти один раціон для багатьох людей. Саме тому такою важливою є консультація фахівця: знаючи потреби, очікування чи проблеми пацієнта, дієтолог може розробити найкращий для його організму план харчування з урахуванням індивідуальних чинників. На жаль, часто виявляється, що люди, які самостійно намагалися схуднути чи лікуватися дієтою, замість користі отримали лише різноманітні побічні наслідки (наприклад, ефект йо-йо, естетичні проблеми, проблеми зі здоров’ям).
Коли варто записатися до дієтолога?
До дієтолога варто звертатися не лише людям з ожирінням і надмірною масою тіла, а й тим, хто має, зокрема, недостатню масу тіла, цукровий діабет, артеріальну гіпертензію, хронічні захворювання чи захворювання травної системи. Дедалі частіше фахівця з дієтології відвідують спортсмени та вагітні жінки, які прагнуть правильно збалансованого й здорового раціону, а також належно підібраного меню. Консультація призначена також для людей, які шукають знання та інформацію про здорове харчування й хочуть зберегти не лише бажану фігуру, а й здорову шкіру обличчя, волосся та нігті.
Чинники, які вказують на те, що варто записатися до фахівця з харчування, — це, наприклад:
- Надмірна маса тіла й ожиріння — найчастіші причини, через які ми вирішуємо відвідати дієтолога. Харчування поспіхом і нездорова їжа, продукти високого ступеня обробки, брак руху та сидячий спосіб життя — лише деякі з чинників, що впливають на проблеми з масою тіла. На жаль, це проблема не лише естетична, а насамперед пов’язана зі здоров’ям.
- Недостатня маса тіла у худих людей є проблемою, подібною до ожиріння. Люди, які з нею стикаються, худіші, але так само часто мають проблеми зі здоров’ям.
Дієтолог — чинники, що визначають необхідність візиту
- Шкідливі харчові звички, які, на жаль, найчастіше є найбільшим ворогом організму. Вони призводять, наприклад, до ожиріння, надмірної маси тіла, проблем зі здоров’ям, шкірою обличчя та волоссям. Шкідливі харчові звички можуть бути вродженими, засвоєними в батьківському домі та набутими (наприклад, у школі, під час навчання у закладі вищої освіти, на роботі).
- Непереносимість харчових продуктів стосується дедалі більшої частини нашого суспільства. Дедалі частіше можна почути не лише про непереносимість глютену чи лактози, а й багатьох інших продуктів, які вважаються основою раціону. Консультація дієтолога дасть змогу визначити та обґрунтовано виключити з меню продукти, яких організм не переносить. Дієтолог допоможе підібрати відповідні продукти, щоб забезпечити надходження поживних речовин і компенсувати дефіцити, пов’язані з виключенням інших страв.
- Захворювання — хвороби травної, дихальної, імунної, серцево-судинної чи нервової системи — лише деякі з причин, через які ми вирішуємо змінити раціон і проконсультуватися з фахівцем із харчування. Дехто стверджує, що людина є тим, що вона їсть. Відповідно до цього твердження, варто приділяти більше уваги продуктам, із яких ми готуємо страви.
- Вагітність — правильне харчування під час вагітності є основою. Дієтолог не лише допоможе підготуватися до вагітності, а й розробить правильно збалансований раціон, що забезпечуватиме надходження багатьох мінеральних речовин і вітамінів, складе меню та підготує рекомендації на період вагітності й грудного вигодовування.
- Фізична активність — консультація дієтолога дуже важлива для людей, які активно займаються спортом, і тих, хто лише починає свій шлях до фізичної активності. Дієтолог розробить раціон, керуючись індивідуальними особливостями пацієнта, а також видом спорту, яким він займається.
Як проходить консультація дієтолога та як до неї підготуватися?
Під час візиту дієтолог насамперед проведе бесіду з пацієнтом, намагаючись отримати якомога більше інформації про його здоров’я, нездужання, харчові звички, спосіб життя та фізичну активність.
Аналізи, які призначають дієтологи
Консультація дієтолога також передбачає антропометричні вимірювання (маса тіла, зріст, обхват стегон, обхват талії, обхват руки).
Перед візитом варто також здати базові лабораторні аналізи (переважно крові та сечі), які дадуть змогу не лише отримати найважливішу інформацію про стан здоров’я пацієнта, а й виявити (або виключити) метаболічні, гормональні чи електролітні порушення.
До базового пакета аналізів, призначених дієтологом, входять:
- Загальний аналіз крові з автоматичною лейкоцитарною формулою
- Глюкоза
- Ліпідний профіль (загальний холестерин, тригліцериди, LDL, HDL)
- Печінкові проби (АСТ (AspAT), АЛТ (AlAT))
- Загальний аналіз сечі
- ТТГ (TSH)
- Електроліти (Натрій, Калій, Магній)
- Сечова кислота
- Креатинін
Останній етап консультації — надання рекомендацій щодо харчування та фізичної активності, а також складання індивідуального меню для пацієнта.